老舗・湖池屋のプライドをかけて。
まるで料理のように、独自の製法でつくる、
本当においしいポテトチップスです。
国産じゃがいも100％。三段階の温度で揚げることで実現する
サクほろ食感(=神業食感)に、コク深い独自のやみつきオイル
で味付け。一口から一袋まで夢中になる美味しさが続きます。
「もう夢中になることなんて ないと思っていた。」と感じている大人にも、なにかに夢中になる楽しさを思い出させてくれるCMシリーズです。新作では、青い空と白い雲、美しい海が広がる海辺でプライドポテトを食べる二人を描いています。
まるで塩を使っているかのような美味しさの食塩不使用ポテトチップス。プライドポテト独自の製法で引き出されたじゃがいも本来の旨みと甘みに、ホタテ・昆布・牡蠣・かつお・椎茸、5種類のだし素材を贅沢にあわせました。食塩不使用とは思えないしっかりと満足感のある幸せな味わいです。
国産じゃがいもを100%使用。通常ポテトチップスを作るときは、スライスしたじゃがいもを揚げる前にお湯に通すことが多いです。じゃがいものでんぷんや糖分による焦げを少なくするための工程ですが、プライドポテトは「芋の旨み」を最大限残すことにこだわり、湯通しをしていません。
プライドポテトのサクッとした独自の軽快食感は、揚げ油の温度を細かく調節することで作られています。まず、スライスしたじゃがいもを高温の油に入れ、外側をサッと揚げます。次に少し低めの油で内側の水分をじっくり抜き、芋の旨みだけを残します。最後にまた温度を上げて、サクッとした食感に仕上げています。
サクッと揚がったじゃがいもの味付けにまず使用されるのは、コク深い独自のやみつきオイル。シーズニング(味付けパウダー)だけでは実現できない、豊かな風味になります。シーズニングの食材も、産地、配合のバランス、粒度などにまで徹底的にこだわり、芋の旨みと合わせて楽しめる、まるで料理のような一品です。
